อาหาร ถือ เป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง เพราะอาหารสามารถบ่งบอกตัวตน ลักษณะนิสัยของคนเชื้อชาตินั้น ๆ ได้ และ เมื่อคุณได้ไปท่องเที่ยวต่างถิ่น การได้ไปลองกินอาหารประจำชาติของประเทศนั้นถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะชาวสแกนดิเนเวีย ที่ให้ความสำคัญกับการกินมื้อเช้าเท่ากับมื้ออื่น ๆ เพราะเขาเชื่อว่าการได้ใช้เวลากับครอบครัวในมื้ออาหารยามเช้า นั้นเป็นวิธีที่ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายก่อนจะไปดำเนินชีวิตที่วุ่นวายในแต่ละวัน ดังนั้น ในมื้ออาหารเช้าส่วนใหญ่ ชาวสแกนดิเนเวียส่วนมากจึงมักกินอาหารเช้ากันที่บ้านให้เสร็จก่อนออกจากบ้าน วันนี้ Tourlines ได้นำเมนูอาหารเช้าสไตล์ชาวสแกนดิเนเวียมาฝาก เผื่อใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวสแกนดิเนเวียไว้ จะได้ไม่พลาดลองใช้ชีวิตแบบชาวสแกนดิเนเวียดูสักครั้ง
- ข้าวโอ๊ต
อาจจะฟังดูเป็นเมนูอาหารธรรมดา ก็แค่ข้าวโอ๊ต หรือ ซีเรียลราดนมสด แต่จริง ๆ แล้วเมนูข้าวโอ๊ต และ ซีเรียลของชาวสแกนดิเนเวียนั้นพิเศษมากกว่านั้น เพราะชาวสแกนดิเนเวีย มักนำข้าวโอ๊ตมาบดและต้มอย่างช้า ๆ ก่อนจะราดครีมสดลงไป พร้อมด้วยแยมผลไม้ป่าสุดอร่อย หรือบางบ้าน อาจจะนำข้าวโอ๊ต กับธัญพืชชนิดต่าง ๆ ก่อนจะนำมาต้มและใส่เครื่องเทศต่าง ๆ โดยเฉพาะ ชินนามอน
- โจ๊กขนมปังแช่เบียร์
อาจฟังดูแปลก ๆ กับการกินเบียร์แต่เช้า แต่ในประเทศเดนมาร์ก มีเมนูอาหารเช้าหนึ่ง ที่เรียกว่า øllebrød ซึ่งทำมาจากขนมปัง และ เบียร์ ชาวเดนมาร์ก จะนำขนมปังไรย์ที่มีความแข็ง มาแช่กับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์ดำ ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และ ความหวานที่ปลายลิ้น แช่ค้างคืนเอาไว้ ก่อนนำมาต้มให้กลายเป็นโจ๊กในตอนเช้า สามารถเสิร์ฟพร้อมนม หรือ วิปครีม และ อาจจะใส่ลูกเกด หรือ ผิวส้ม เพื่อเพิ่มรสชาดิ และ ความสดชื่นได้อีกด้วย
- แซนวิช
แซนวิชแบบเปิดหน้า ถือ เป็นเมนูอาหารเช้าที่พบได้ทั่วไปในสแกนดิเนเวีย และหลาย ๆ บ้านนิยมกินกันเพราะสามารถทำได้ง่าย และ มีสารอาหารครบถ้วน โดยส่วนมากจะใช้เป็นขนมปังกรอบ และ ขนมปังไรย์ ก่อนจะทาเนย วางชีส หรือ ผักต่าง ๆ ที่ชื่นชอบลงไป ซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนหน้าของแซนวิชได้ทุกวันเพื่อไม่ให้เกิดความจำเจ อาจจะฟังดูง่าย ๆ แต่ก็อร่อยไม่เบาเลย
- ขนมปังโฮมเมด
- โดยส่วนมาก แต่ละบ้านในสแกนดิเนเวียจะอบขนมปังเองในวันหยุด และ แช่ช่องฟรีซไว้เพื่อนำมาทำแซนวิช หรือ เมนูต่าง ๆ ในวันธรรมดา แน่นอนว่าขนมปังโฮมเมดของแต่ละบ้านนั้นก็มีสูตรที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นหากคุณได้ไปสแกนดิเนเวีย ห้ามพลาดหากมีคนนำขนมปังสูตรของบ้านเขามาให้คุณลองกิน
จากเมนูอาหารเช้าของชาวสแกนดิเนเวียที่พูดมา จะเห็นได้วัฒนธรรมการกินของชาวสแกนดิเนเวียนั้นค่อนข้างแตกต่างกับคนไทยโดยสิ้นเชิง เพราะชาวสแกนดิเนเวียนั้นชอบกินอาหารคาวพร้อมกับอาหารหวาน อย่างโจ๊กกับผลไม้ หรือ แยมทำเอง เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบในหนึ่งมื้อ เพราะฉะนั้นหากคุณได้มีโอกาสไปสแกนดิเนเวียก็อย่าลืมไปลองกินอาหารเช้า ทดลองเป็นชาวสแกนดิเนเวียสักมื้อ ส่วนใครที่สนใจอยากไปเที่ยวสแกนดิเนเวีย แต่ยังไม่รู้ว่าจะไปที่ไหนดี หรือ อยากสอบถามข้อมูลทริปสแกนดิเนเวียเพิ่มเติม ก็สามารถทักมาหาเราได้ที่ Line official: @tourlines หรือ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://tourlines.co.th/tourlines-private/ ให้เราช่วยออกแบบทริปในฝันให้กับคุณ
